Brot aus Algen

Planet Wissen 13.07.2024 02:15 Min. UT Verfügbar bis 14.02.2028 ARD-alpha

Die grüne Mikroalge Chlorella Sorokiniana enthält sechzig Prozent Protein und einen hohen Anteil an Vitamin B, gut für ein nährstoffreiches Brot. Mit ihren unterschiedlichen Nährstoffprofilen könnten Algen zur Welternährung beitragen.

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